紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食的作用，食用新鮮的紅蘿卜具有清腎臟的功效。

紅蘿卜有這幾點功效：

1、潤滑皮膚

紅蘿卜能夠給機體補充維生素A，可以保護皮膚表層，進而起到預(yù)防皮膚干燥和脫皮的情況。

2、預(yù)防三高

紅蘿卜是三高人群適宜多吃的食物，其中含有降糖物質(zhì)，糖尿病人可以食用，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循環(huán)作用，是預(yù)防高血壓高血脂等心血管疾病的食物。

3、抗痛風

蘿卜屬堿性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。東北紅蘿卜中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進嘌呤的代謝，有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對痛風患者十分有利。

4、助消化

紅蘿卜含有促進胃腸蠕動、增進食欲。餐后生食雌性紅蘿卜可以快速的起到促進消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效。