脂溶性維生素指維生素家族中不能溶于水，而溶于脂肪及非極性有機溶劑的一類維生素，包括維生素A、D、E、K。我們來看一下它們的不同作用。

維A包括維A1及維A2，其中維生素A1也被稱為視黃醇。維生素A有助于促進生長、繁殖，維持骨骼、上皮組織、視力以及粘膜上皮正常分泌等多種生理功能。

維E又名生育酚，體內(nèi)主要分布在血液中的載脂蛋白，脂肪組織、肝臟、肌肉中?？梢跃S持細胞膜的完整性，抗動脈粥樣硬化，維生素E可以抑制血小板在血管表面凝集和保護血管內(nèi)皮的作用。而維K主要是調(diào)節(jié)凝血蛋白合成，調(diào)節(jié)鈣的分布、促進骨骼的發(fā)育。