一般情況下，蝦殼的營養(yǎng)價(jià)值及功效包括補(bǔ)充鈣元素、提高免疫力、降低膽固醇。具體分析如下：

　　1、補(bǔ)充鈣元素

　　其中含有大量的鈣離子，適當(dāng)食用能夠補(bǔ)充機(jī)體內(nèi)所需要的鈣元素，有利于青少年身體的生長發(fā)育，對(duì)于骨質(zhì)疏松也有一定的幫助。

　　2、提高免疫力

　　其中含有人體所需要的多種氨基酸，比如色氨酸、賴氨酸等物質(zhì)，適當(dāng)食用能夠補(bǔ)充身體內(nèi)所需要的營養(yǎng)元素，幫助提高自身抵抗力和免疫力。

　　3、降低膽固醇

　　其中含有大量的鎂元素，能夠在一定程度上保護(hù)心血管，降低血液中膽固醇的含量，可輔助預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病。

　　由于蝦殼硬度比較大，不容易被胃腸道消化，因此避免一次吃得過多，以免對(duì)身體造成不良影響。