一般情況下，糙米是一種未經精制處理的全谷物，保留了稻谷的胚芽、糠層和胚乳，因此富含各種營養(yǎng)成分。糙米的主要功效與作用有健脾開胃、促進腸道健康、調節(jié)血糖、減肥瘦身、增強體質等。具體分析如下：

　　1、健脾開胃

　　糙米具有健脾開胃的功效，常吃糙米能增強脾胃功能，改善脾虛導致的濕氣過重、食欲不振等癥狀。

　　2、促進腸道健康

　　糙米的米糠層有大量的粗纖維分子，這種粗纖維分子并不會被腸道吸收，會刺激腸道蠕動，從而加速糞便排出，改善頑固性便秘、大便排出不暢等癥狀。

　　3、調節(jié)血糖

　　糙米含有豐富的鋅、鉻、錳、釩等微量元素，有助于促進胰腺細胞生成和加速糖分代謝，幫助穩(wěn)定餐后血糖，避免血糖急劇上升，對糖尿病患者或需要控制血糖的人群尤其有益。

　　4、減肥瘦身

　　糙米飽腹感比較強，用糙米代替白米飯或其他主食，可減少進食量，能更好的控制熱量和脂肪的攝入，達到減肥瘦身的目的。

　　5、增強體質

　　糙米是蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質等營養(yǎng)素的豐富來源，這些成分對促進身體的新陳代謝、增強免疫系統(tǒng)以及提升整體健康水平都十分重要。

　　在日常生活中，應保持良好的飲食習慣，合理適量食用糙米，避免過量食用引起消化不良。