咸鴨蛋，是以新鮮鴨蛋為主要原料經(jīng)過腌制而成的再制蛋；其營養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收。那么，咸鴨蛋的營養(yǎng)價值及功效有哪些呢？接下來就給大家解答這個問題。

咸鴨蛋的營養(yǎng)價值及功效

1、滋陰降火

因為咸鴨蛋本身性涼、味甘，可滋陰補血、利水消腫；對于一些貧血、盜汗、五心煩熱、四肢腫脹的人群來說，有一定的改善作用。另外，咸鴨蛋還有降火的作用；中醫(yī)上，多用于治療肺熱、咳嗽等疾病，適宜肺熱咳嗽、咽喉痛、泄痢的人群食用。但需注意，胃不太好的人為了預(yù)防胃炎，尤其是胃癌，盡量少食高鹽度的食品。

2、促進食欲

因為咸鴨蛋能在一定程度上刺激消化器官，促進胃腸道蠕動，增進食欲。還能中和胃酸，有清熱的作用，食用咸鴨蛋能在一定程度上改善食欲。另外，咸鴨蛋有滋養(yǎng)肌膚的功效，對于女性來說是不可多得的營養(yǎng)美容食品。

3、強健身體

因為咸鴨蛋中富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)素，能夠給人體補充大量的營養(yǎng)，且極易被人體消化和吸收。因此，可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松，促進人體骨骼發(fā)育以及預(yù)防貧血。但是咸鴨蛋中含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)和膽固醇，食用時一定要注意量。

以上就是關(guān)于咸鴨蛋的營養(yǎng)價值及功效的介紹。但需注意，高血壓、糖尿病患者，還有心腦血管疾病、肝腎疾病的患者，因為鴨蛋的含鹽比較高，這些人盡量避免食用。希望以上內(nèi)容對您有幫助。