通常情況下，苦瓜可能與牛奶、山竹、蝦、南瓜、豆腐等相克，具體分析如下：

　　1、牛奶

　　苦瓜與牛奶同食可能影響營(yíng)養(yǎng)吸收?？喙现械牟菟釙?huì)與牛奶中的鈣質(zhì)結(jié)合，形成難以溶解的草酸鈣，降低鈣的吸收率，長(zhǎng)期如此可能影響骨骼健康。

　　2、山竹

　　山竹和苦瓜都屬于寒性食物，二者一起大量食用，寒性疊加，容易引起脾胃虛寒，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。體質(zhì)虛寒、脾胃虛寒的人群應(yīng)避免同時(shí)食用苦瓜和山竹。

　　3、蝦

　　蝦等海鮮類食物富含蛋白質(zhì)和鈣，苦瓜中的草酸會(huì)與蝦中的鈣結(jié)合成難溶的草酸鈣，可能導(dǎo)致消化不良。同時(shí)，蝦中的蛋白質(zhì)與苦瓜中的成分結(jié)合也可能導(dǎo)致消化不良。

　　4、南瓜

　　南瓜含有豐富的維生素C分解酶，而苦瓜富含維生素C。當(dāng)二者同食時(shí)，南瓜中的維生素C分解酶會(huì)破壞苦瓜中的維生素C，降低苦瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　5、豆腐

　　苦瓜中的草酸會(huì)與豆腐中的鈣結(jié)合，形成不易被人體吸收的草酸鈣沉淀，這不僅會(huì)影響人體對(duì)鈣的吸收利用，還可能導(dǎo)致鈣缺乏，長(zhǎng)期積累還可能在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石樣的物質(zhì)。

　　但這些食物并不是一定不能與苦瓜同食，食用后的反應(yīng)也可能因人而異，建議個(gè)人在日常生活中留意自身反應(yīng)，如果食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)減少攝入量或避免同食。