一般情況下，冰糖和人參、苦瓜、柿子、豆?jié){、海帶等相克。具體分析如下：

　　1、人參

　　冰糖與人參同食可能減弱人參的藥效。人參具有滋補強壯的作用，而冰糖中的糖分可能影響人參的有效成分被人體吸收，降低其藥用價值。

　　2、苦瓜

　　冰糖與苦瓜同食可能減弱苦瓜的降血糖效果?？喙暇哂休^好的降血糖作用，而冰糖中的糖分會升高血糖，兩者同食可能抵消苦瓜的部分藥用價值。

　　3、柿子

　　冰糖與柿子同食可能引起胃部不適。柿子中含有大量的鞣酸，與冰糖中的糖分在胃內(nèi)結(jié)合，可能形成難以消化的團塊，導致胃脹、胃痛等不適感。

　　4、豆?jié){

　　冰糖與豆?jié){同食可能影響蛋白質(zhì)的吸收。豆?jié){中含有豐富的植物蛋白，而冰糖中的糖分在消化過程中可能與豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不易消化的復合物。

　　5、海帶

　　海帶富含碘元素，與冰糖同食會導致體內(nèi)碘攝入量過高，可能引發(fā)甲狀腺功能亢進等問題。過量攝入碘還可能引起體重下降、心率加快等癥狀。

　　上述食物與冰糖相克的情況并非絕對，適量食用通常不會引起嚴重問題。