一般情況下，檸檬和胡蘿卜、蝦、橘子、牛奶、海參等相克。具體分析如下：

　　1、胡蘿卜

　　檸檬與胡蘿卜同食可能影響甲狀腺功能。胡蘿卜中含有一定量的硫氰酸鹽，與檸檬中的維生素C結(jié)合，可能抑制甲狀腺對碘的吸收，對甲狀腺功能有一定影響。

　　2、蝦

　　檸檬中的維生素C與蝦中的五價砷化合物結(jié)合，理論上可轉(zhuǎn)化為有毒的三價砷，即砒霜，實際食用量通常不會達到中毒水平。為了安全，建議避免將高濃度維生素C食物與含砷食物一同食用。

　　3、橘子

　　檸檬和橘子都是富含果酸的水果，大量同時吃可能會刺激胃酸過度分泌，引發(fā)胃脹、胃痛等癥狀。特別是胃潰瘍、胃酸過多的患者，更要避免這種搭配。

　　4、牛奶

　　檸檬中含有較為豐富的酸性物質(zhì)，而牛奶中含有較為豐富的蛋白質(zhì)，檸檬中的酸性物質(zhì)會與牛奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不易被人體消化的沉淀物，可能會對腸胃造成一定的刺激。

　　5、海參

　　檸檬汁中的檸檬酸含量很高，而海參中的蛋白質(zhì)遇到酸會形成不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致腸胃不適，嚴重時甚至可能引起腸胃疾病，降低食物的營養(yǎng)價值。

　　以上相克情況并非絕對禁忌，適量搭配通常不會造成嚴重問題。但如果個人有特殊健康狀況或?qū)κ澄锾貏e敏感，應(yīng)根據(jù)自身情況調(diào)整飲食，并在必要時尋求專業(yè)醫(yī)療建議。