一般情況下，青椒可以和蝦一起吃，但需要適量食用。具體分析如下：

　　青椒富含維生素C和膳食纖維，而蝦含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，如鋅、鐵和鈣等。兩者一起吃不僅可以提升菜肴的口感和營(yíng)養(yǎng)層次，還能促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。對(duì)健康人群而言，青椒和蝦一起烹飪食用是安全且有益的。

　　如果食用者對(duì)青椒或蝦中的一些成分存在過敏情況，不建議將兩者一起食用，否則可能引發(fā)過敏反應(yīng)。同時(shí)，如果蝦未經(jīng)過充分的烹飪，可能攜帶細(xì)菌或寄生蟲，此時(shí)與青椒一起吃可能會(huì)增加食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

　　為保持健康，建議均衡飲食，維持合理的攝入量，同時(shí)關(guān)注身體反應(yīng)，避免食用過量或在不適合的情況下食用。