一般情況下，雞蛋能在一定程度上增加記憶力。具體分析如下：

　　雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂。卵磷脂能夠提供膽堿，幫助合成神經(jīng)遞質乙酰膽堿，乙酰膽堿是大腦神經(jīng)遞質的重要物質，對增強記憶力有重要作用。同時，卵磷脂也是細胞膜的重要組成成分，有助于提高記憶力，使注意力更集中。此外，卵磷脂還有降低外周血管中膽固醇的作用，有助于預防心血管疾病。

　　雞蛋中的蛋白質含有多種必需氨基酸，這些氨基酸是構成神經(jīng)遞質的重要成分，能夠促進神經(jīng)遞質的合成和釋放，提高神經(jīng)遞質的濃度和穩(wěn)定性，從而有助于改善記憶力。雞蛋中含有豐富的維生素B群，這些維生素能夠促進神經(jīng)元的代謝和能量供應，提高神經(jīng)元的抗氧化能力和免疫力，從而有助于維持大腦的正常功能，間接增強記憶力。

　　在食用時，需要注意適量食用。過量食用雞蛋可能導致營養(yǎng)過?；蛟黾游改c負擔。