一般情況下，蜂蜜和鵝蛋可以一起吃。具體分析如下：

　　蜂蜜富含葡萄糖、果糖、維生素、礦物質(zhì)及多種活性酶，具有潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便等功效，能為人體快速補(bǔ)充能量，且有助于調(diào)節(jié)腸胃功能，促進(jìn)消化。鵝蛋富含蛋白質(zhì)，且含有人體必需的多種氨基酸，同時(shí)富含卵磷脂、維生素及礦物質(zhì)，對(duì)增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)大腦發(fā)育有積極作用。

　　蜂蜜和鵝蛋在營(yíng)養(yǎng)成分上并無(wú)直接沖突，反而可以相互補(bǔ)充，提供更為全面的營(yíng)養(yǎng)支持。兩者一起食用時(shí)，不會(huì)在胃腸道內(nèi)產(chǎn)生有毒有害的化學(xué)反應(yīng)。鵝蛋中的蛋白質(zhì)在胃和小腸中被分解為氨基酸后吸收，脂肪被分解為甘油和脂肪酸后吸收。而蜂蜜中的糖類在人體消化系統(tǒng)中主要是在小腸被吸收。兩種食物在消化吸收過(guò)程中不會(huì)相互干擾，因此成分相容性良好。

　　在食用時(shí)，需要適量食用。過(guò)量食用可能導(dǎo)致腹痛、腹脹、腹瀉等癥狀，糖尿病患者過(guò)多食用蜂蜜，可能導(dǎo)致血糖升高。