一般情況下，羊肉和香菜可以一起吃，但要注意適量食用。具體分析如下：

　　羊肉富含蛋白質(zhì)、鐵、維生素B1、鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于肌肉的形成和修復、增強體質(zhì)、提高免疫力、補血、溫中健脾、增強免疫力、促進血液循環(huán)等。香菜含有膳食纖維、維生素C、維生素K、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，有助于促進食物的消化和吸收、增進食欲、保護視力、能有效降低血脂、膽固醇，軟化血管等。

　　羊肉中的鋅元素和香菜中的維生素C共同作用，可以進一步增強免疫力，提高身體抵抗力。羊肉作為溫補的佳品，與味辛性溫的香菜搭配食用，不僅能補足身體陽氣的不足，還能鼓舞陽氣的升散，達到散寒解表的效果。

　　但注意適量食用，以免對身體造成不良影響。同時，在烹飪過程中也應(yīng)注意食材的新鮮度和烹飪方式，以確保食品安全和健康。