一般情況下，皮蛋和花生米能一起吃，但應(yīng)注意適量食用。具體分析如下：

　　皮蛋和花生米都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物。皮蛋富含蛋白質(zhì)、維生素A和鈣，而花生米含有植物蛋白、維生素E和維生素B族，兩者之間不存在食物相克的問(wèn)題。適量食用兩者搭配的食物，如皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌花生米等，既能享受美味又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

　　但皮蛋屬于高嘌呤食物，而花生米中也含有一定量的嘌呤。過(guò)量食用皮蛋和花生米可能導(dǎo)致體內(nèi)尿酸水平升高，誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作或加重癥狀。并且，皮蛋和花生米都含有較高的脂肪和熱量，過(guò)量食用還可能導(dǎo)致體重增加，引發(fā)肥胖。因此，建議日常適量食用這兩種食物，避免過(guò)量。

　　在日常飲食中，均衡攝入各種食物，注意食物之間的搭配，才能更好地滿足身體的營(yíng)養(yǎng)需求，促進(jìn)健康。