一般情況下，石榴與酸奶不能一起吃。具體分析如下：

　　石榴中含有豐富的鞣酸，而酸奶富含蛋白質(zhì)。當(dāng)鞣酸與蛋白質(zhì)相遇時(shí)，會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成一種難以被人體消化吸收的鞣酸蛋白復(fù)合物。這種復(fù)合物不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的吸收率，使酸奶中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，還可能會(huì)影響石榴中其他營(yíng)養(yǎng)成分如維生素C、礦物質(zhì)等的吸收，導(dǎo)致人體無(wú)法充分獲取石榴和酸奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　石榴中的鞣酸與酸奶中的蛋白質(zhì)結(jié)合形成的復(fù)合物，可能會(huì)在胃腸道內(nèi)積聚，增加胃腸道的負(fù)擔(dān)。而且這種復(fù)合物還可能會(huì)影響胃腸道的正常蠕動(dòng)和消化功能，導(dǎo)致消化不良、胃脹、胃痛、便秘等腸胃不適癥狀。尤其是對(duì)腸胃功能本身較弱的人群，這種不良反應(yīng)可能會(huì)更加明顯，對(duì)身體健康造成不利影響。

　　在日常生活中，為了避免石榴和酸奶一起食用帶來(lái)的不良影響，要注意食物搭配的合理性。