一般情況下，雞肉和茼蒿能一起吃，但應避免食用過多。具體分析如下：

　　雞肉富含高質(zhì)量蛋白質(zhì)、維生素B群、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，這些成分有助于增強體力、提高免疫力、促進肌肉生長等。而茼蒿則含有豐富的維生素C、維生素A、膳食纖維以及鈣、鐵等多種礦物質(zhì)，這些成分有助于抗氧化、保護視力、促進消化等。將雞肉和茼蒿搭配食用，可以充分利用各自的營養(yǎng)優(yōu)勢，為身體提供更為全面的營養(yǎng)支持。

　　雖然雞肉和茼蒿都是營養(yǎng)豐富的食物，但過量食用也可能帶來一些不良影響。雞肉中的蛋白質(zhì)雖然對身體有益，但過量攝入會增加腎臟負擔，特別是腎功能不佳的人群，更需要注意控制食用量。而茼蒿雖然含有多種維生素和礦物質(zhì)，但其性涼，過量食用可能會刺激胃腸，導致腹瀉、腹痛等不適癥狀。

　　食用時應確保食材新鮮，避免食用過期、變質(zhì)或受污染的雞肉和茼蒿。新鮮的食材不僅營養(yǎng)價值更高，還能減少食品安全風險。