一般情況下，葛根和黃芪能同食，但注意適量食用。具體分析如下：

　　葛根性涼，味甘、辛，歸脾、胃經(jīng)，具有解肌退熱、升陽止瀉、生津止渴等功效；黃芪性微溫，味甘，歸脾、肺經(jīng)，具有補中益氣、利水消腫的作用。二者在性味歸經(jīng)及功效主治上并無沖突，可協(xié)同增效，適用于氣虛乏力、脾胃虛弱等癥狀。

　　黃芪補氣升陽，葛根發(fā)表解肌，二者合用可提升身體元氣，改善頭暈乏力、泄瀉等癥狀。黃芪擴張血管、降低血壓，葛根增加腦及冠狀動脈血流量，有助于改善心血管健康。黃芪調(diào)節(jié)水分平衡，葛根適用于口干舌燥，二者同用可緩解此類癥狀。黃芪有利尿消腫作用，葛根通經(jīng)活絡，二者合用可能對消除水腫有所幫助。

　　但注意適量食用，過量使用可能引起神經(jīng)功能失調(diào)、消化不良、腎功能受損等問題。黃芪、葛根性質(zhì)偏溫，陰虛陽亢、實熱證患者禁止食用。用藥期間應以清淡、易消化的食物為主，避免食用辛辣、油膩、生冷的食物，以免影響藥效。

參考資料：

[1]鄭彩云,戴亨紛,陳莉娜.葛根的藥食功效和現(xiàn)代應用探析[J].中國現(xiàn)代中藥,2024,26(10):1815-1822.

[2]賈利影.黃芪的功效與作用有哪些？[J].健康必讀,2024,(33):62-63.