柿子和蓮子能一起吃嗎
導(dǎo)讀柿子為柿樹(shù)科落葉喬木的果實(shí)。含維生素、膳食纖維、鞣酸、鉀、錳及酚類(lèi)抗氧化成分。具有抗氧化、保護(hù)心血管等作用。蓮子為睡蓮科水生植物的成熟種子。含淀粉、蛋白質(zhì)、蓮子堿、礦物質(zhì)、維生素等。具有鎮(zhèn)靜安神等作用。兩者通??梢砸黄鸪?。...
通常情況下,柿子和蓮子可以一起吃,但不建議過(guò)量食用。具體情況如下:
柿子和蓮子都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食材,柿子富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì),而蓮子則含有蛋白質(zhì)、淀粉以及多種氨基酸,從化學(xué)成分上看,柿子和蓮子一起吃通常不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì),所以柿子和蓮子可以一起吃。柿子的維生素C與蓮子的多酚協(xié)同抗氧化,膳食纖維組合促進(jìn)腸道健康,蓮子的淀粉可緩解柿子的寒涼對(duì)胃腸的刺激。
柿子和蓮子雖然可以一起吃,但不建議過(guò)量食用,柿子中含有鞣酸,過(guò)量食用可能會(huì)刺激胃腸道,從而引發(fā)胃腸道不適。蓮子含有淀粉,過(guò)量食用可能增加消化負(fù)擔(dān)。同時(shí)還需注意部分人可能對(duì)柿子或蓮子過(guò)敏,過(guò)敏者食用后可能引發(fā)過(guò)敏反應(yīng),此時(shí)則不建議食用。
在食用蓮子的時(shí)候,可以將蓮子焯水,去掉一部分蓮心堿,避免生物堿中毒。同時(shí),日常生活中應(yīng)保持營(yíng)養(yǎng)均衡,必要時(shí)增加適量運(yùn)動(dòng),有助于身體健康。
參考資料:
[1]施繼堯,王蒙,吳弢.蓮子心的化學(xué)成分及生物活性研究進(jìn)展[J].中醫(yī)藥導(dǎo)報(bào),2018,24(21):105-108.