一般情況下，紅薯和蝦子能一起吃，但需根據個人體質適量食用。具體分析如下：

　　紅薯富含膳食纖維、維生素A和鉀，而蝦子含有豐富的蛋白質、低脂肪以及豐富的微量元素，如鋅、硒。紅薯和蝦子一起食用不會引起消化不良或食物中毒等問題，只要食材新鮮、烹飪得當，可以安全享用，還能夠實現(xiàn)營養(yǎng)互補，提供更全面的營養(yǎng)成分。

　　但紅薯含有較高的糖分，糖尿病患者食用時應控制攝入量，以免影響血糖水平。而蝦子中嘌呤含量較高，痛風和高尿酸血癥患者應適量食用，以免加重病情。此外，紅薯中含有一定量的草酸鹽，存在草酸性結石的患者，應避免長期大量食用紅薯，以免加重結石癥狀。

　　在日常飲食中，建議適量食用各種食物，注意食物的新鮮度和烹飪方式，避免生食或半生食，以防食物中毒或感染疾病。

參考資料：

[1]陳怡然 ,馬賽花. 飲食結構的合理搭配 [J]. 開卷有益-求醫(yī)問藥, 2023, (04): 8.

[2]楊曉光,王曉黎. 學一學食物搭配的實用技巧 [J]. 大眾健康, 2023, (02): 80-81.