一般情況下，肝硬化患者能吃蘆筍，但不建議多吃。具體分析如下：

　　蘆筍富含膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素K、葉酸以及鉀、鎂等礦物質(zhì)，其中膳食纖維能促進腸道蠕動，預防因肝硬化導致的消化功能減弱而引發(fā)的便秘，維生素和礦物質(zhì)有助于維持機體正常代謝，增強免疫力；且蘆筍屬于低脂、低鈉食物，不會給肝臟帶來額外代謝負擔。

　　不過，食用時需注意將蘆筍徹底烹飪熟透，避免生冷，以減輕消化負擔；同時控制食用量，避免一次性攝入過多引起消化不良，若患者伴有嚴重的食管胃底靜脈曲張，更要謹慎咀嚼，防止因食物粗糙劃傷血管引發(fā)危險。同時，保持良好的生活習慣，定期復查，監(jiān)測病情變化，及時調(diào)整治療方案。

參考資料：

[1]蘆筍的營養(yǎng)價值[J]. 吉林蔬菜,2011(4):43-43.