一般情況下，血糖高的患者可以吃糙米，但需注意適量，并考慮具體的烹飪方式。具體分析如下：

　　糙米相比于精白米，含有更多的纖維、維生素和礦物質(zhì)，且升糖指數(shù)較低，消化吸收速度較慢，有助于平穩(wěn)血糖水平。如果血糖高的患者血糖控制良好，并且在合理的飲食計(jì)劃中適量攝入糙米，是可以吃的。糙米作為主食的一部分，可以幫助提供必需的能量和營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)不會(huì)引起血糖劇烈波動(dòng)。雖然糙米相較于精米對(duì)血糖的影響較小，但仍含有一定的碳水化合物，過量食用可能導(dǎo)致血糖升高。因此，應(yīng)控制好糙米的攝入量。

　　在食用糙米時(shí)，盡量避免將糙米煮成粥的形式，因?yàn)橹嗟纳侵笖?shù)較高，容易導(dǎo)致血糖快速升高。建議采用蒸、煮等相對(duì)簡(jiǎn)單的烹飪方式，維持血糖穩(wěn)定。

參考資料：

[1]牟敦山,楊笑難,蔣超,等.糙米營(yíng)養(yǎng)特性及加工技術(shù)研究進(jìn)展[J].糧食問題研究,2024,(05):30-33+44.