一般情況下，痛風(fēng)緩解期病人可少量吃豆腐，每周2-3次且每次不超100克；若處于急性發(fā)作期，則不建議吃豆腐。具體分析如下：

　　若痛風(fēng)病人處于緩解期，尿酸水平控制在正常范圍，少量吃豆腐可補充優(yōu)質(zhì)植物蛋白，且豆腐經(jīng)加工后嘌呤含量比干大豆降低，適量攝入通常不會誘發(fā)痛風(fēng)。但需選擇清淡做法，如清炒、煮湯，避免油炸或搭配動物內(nèi)臟、濃肉湯等高嘌呤食材。

　　若痛風(fēng)病人處于急性發(fā)作期，關(guān)節(jié)疼痛明顯，身體代謝嘌呤的能力較弱，豆腐雖屬中等嘌呤食物，此時攝入仍可能加重尿酸堆積，讓炎癥反應(yīng)更嚴(yán)重，延長發(fā)作時間。此類情況下，應(yīng)選擇白菜、冬瓜、大米等低嘌呤食物。

　　痛風(fēng)病人吃豆腐前需確認(rèn)自身病情階段，定期監(jiān)測尿酸；食用后若關(guān)節(jié)出現(xiàn)不適，應(yīng)立即停止并咨詢專業(yè)人士。

參考資料：

[1]楊麗敏,孫寶霞,王俊發(fā).五藤逍遙丸治療急性期痛風(fēng)患者的臨床研究[J].深圳中西醫(yī)結(jié)合雜志,2025,35(07):62-65.

[2]趙成章,馬艷梅.黃豆及其制品的營養(yǎng)價值研究[J].中國食品,2024,(24):89-91.