陳皮有理氣健脾、燥濕化痰的作用。陳皮鮮品溫燥上火，放置至少一年，燥烈之性大為減弱，才可入藥，否則藥效未到，火熱傷陰的副作用已經(jīng)顯示。本品主要治療脾胃氣滯證，比如各種原因?qū)е碌母姑?、腹痛、舌苔厚膩最宜。消化不良?dǎo)致的腹脹，陳皮可以同山楂泡水同用。脾胃氣滯還可以導(dǎo)致嘔吐，如果吃冷飲嘔吐加重，陳皮可以同生姜泡水同用。

　　一、陳皮的功效與作用

　　1.健脾開胃

　　陳皮香氣濃郁，可以醒脾開胃，能改善脾胃虛弱導(dǎo)致的不思飲食、消化不良、食積不化、大便溏稀等癥。桔皮還可以輔助治療胃氣不降或胃寒導(dǎo)致的惡心嘔吐之癥。橘皮與肉類搭配食用，還有提振食欲的作用。

　　2.理氣消食

　　陳皮入脾、胃經(jīng)，擅長行氣，可治療脾胃氣滯之癥，如脘腹脹滿或腹痛、食少納差、消化不良、胸膈痞滿等不適癥狀。用橘皮和生姜、紅糖等搭配食用，還可以去除胃寒、緩解胃痛。

　　3.燥濕化痰

　　有暖脾行氣、溫燥化濕、止咳化痰的功效，適用于咳嗽痰多、色白粘稠、胸膈脹滿等病癥。與生姜、紫蘇葉搭配食用，有止咳化痰、利咽潤喉的作用，可改善慢性咽炎、支氣管哮喘等。

　　4.減肥瘦身

　　陳皮中含有的有機酸、維生素C、纖維素等成分，能夠促進(jìn)腸胃蠕動，幫助消化的同時還能夠幫助清除依附在胃腸道里的脂肪，將脂肪有效排出體外，減肥瘦身效果十分理想。

　　二、注意事項

　　1.禁忌人群

　　氣虛、陰津虧損、內(nèi)有實熱者。

　　2.適宜人群

　　一般人群均可食用。