五谷養(yǎng)生粥，作為中華民族的傳統(tǒng)美食，不僅美味可口，更蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)價值和養(yǎng)生功效。它匯集了稻谷、豆類、堅果等多種食材的精華，通過精心熬煮，將各種營養(yǎng)成分完美釋放，今天我們就來看看五谷養(yǎng)生粥的功效與作用都有哪些吧！

　　五谷養(yǎng)生粥具有補(bǔ)充能量、潤腸通便、調(diào)節(jié)血脂、控制血糖和血壓及補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。

　　1、五谷養(yǎng)生粥能夠補(bǔ)充能量。由于其中含有豐富的碳水化合物、膳食纖維以及多種微量元素，能夠有效增加飽腹感，為機(jī)體快速補(bǔ)充能量，有助于緩解疲憊并恢復(fù)體力。

　　2、五谷養(yǎng)生粥具有潤腸通便的作用。這主要得益于其富含的粗纖維和一定的水分，能夠促進(jìn)腸胃蠕動，緩解大便干結(jié)的情況，幫助改善便秘癥狀。

　　3、五谷養(yǎng)生粥還有助于調(diào)節(jié)血脂。其中的亞油酸等不飽和脂肪酸可以加速中性或酸性膽固醇的排出，抑制肝內(nèi)脂質(zhì)及脂蛋白的合成，從而降低血漿中的膽固醇、甘油三酯等脂類物質(zhì)。

　　4、五谷養(yǎng)生粥還有助于控制血糖和血壓。其熱量和含糖量相對較低，適當(dāng)食用不會導(dǎo)致血糖升高，而豐富的微量元素則有助于促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，維持電解質(zhì)平衡，從而輔助降低血壓。

　　5、五谷養(yǎng)生粥還有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效。其中富含的鐵元素是人體血紅蛋白的重要合成原料，適量食用有助于養(yǎng)血補(bǔ)氣。

　　五谷養(yǎng)生粥的適宜人群和禁忌人群

　　適宜人群：一般人群均可食用，五谷養(yǎng)生粥具有滋補(bǔ)作用，有利于調(diào)理身體，適合體質(zhì)虛弱者食用。

　　禁忌人群：五谷養(yǎng)生粥含有多種多樣的食材，因此成分比較復(fù)雜，而且糖分含量較高，建議患有泌尿系統(tǒng)疾病、傳染性疾病和糖尿病患者少吃。

　　五谷養(yǎng)生粥的做法

　　1、將蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁等食材洗干凈后，泡水兩個小時。同時，桂圓去殼，紅棗、粳米洗凈待用。

　　2、將上述所有準(zhǔn)備好的原材料一起放入高壓鍋中，加入約1500ML的水。

　　3、蓋上高壓鍋的蓋子并壓好閥，大火煮開后關(guān)火。等到氣全部泄光后，再次開火煮至噴氣，然后再關(guān)火。如此重復(fù)噴氣三次。

　　4、打開鍋蓋，根據(jù)個人口味，可以加入適量的白糖或紅糖調(diào)味。