甘蔗是一種甜美可口的水果，因其飽含汁水和豐富的營養(yǎng)價(jià)值，而受到廣大消費(fèi)者的喜愛。但是，很多人對(duì)于甘蔗的成熟季節(jié)并不了解。本文將帶領(lǐng)大家探尋甘蔗成熟季節(jié)及采收時(shí)間，讓大家更加了解這種水果。一起來看看吧！

　　甘蔗什么時(shí)候成熟

　　甘蔗的成熟時(shí)間一般集中在每年的秋季，具體時(shí)間為8月到10月之間。早熟的甘蔗在9月下旬就有了，而遲熟的甘蔗到12月份才有。在南方地區(qū)，由于氣候較為溫暖，甘蔗的生長(zhǎng)速度較快，通常在每年3-4月份種植，經(jīng)過8-10個(gè)月的生長(zhǎng)期，大約在11-12月份左右即可成熟上市。而在北方地區(qū)，由于氣候較為寒冷，甘蔗的生長(zhǎng)速度相對(duì)較慢，種植時(shí)間通常推遲到4-5月份，成熟時(shí)間則相應(yīng)地推遲到次年的1-2月份左右。

　　甘蔗成熟后如何保存

　　1、地面貯藏法

　　在蔗田及附近選擇避風(fēng)處，耙松表土，澆濕地表，將甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面鋪蓋鮮蔗葉，蔗葉上再加一層泥土。此法可貯藏約一個(gè)月。

　　2、溝藏法

　　適合無霜凍地區(qū)或無霜凍時(shí)期貯藏甘蔗，利用蔗田地溝，將甘蔗扎捆，放入地溝中，成小堆，每堆間距半米，蔗堆四周填濕土，上面再蓋土，貯藏期需防止甘蔗堆內(nèi)積水。

　　3、窖藏法

　　適宜于霜凍地區(qū)儲(chǔ)藏甘蔗，選擇不積水處，挖深30-60厘米，寬為蔗莖長(zhǎng)的窖，10根蔗為一捆，橫疊高5-7層，蔗頭朝一向或頭根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都?jí)|鮮蔗葉，澆冷水二次，以保持窖內(nèi)濕潤(rùn)。氣溫降至10℃以下時(shí)，蓋泥封窖，貯藏期溫度控制在4-9℃,濕度約80%-90%。窖藏法可保藏?cái)?shù)月甚至越冬。

　　4、冰箱保鮮

　　削皮后的甘蔗不宜在常溫下直接存放，這樣很容易出現(xiàn)甘蔗失水過多，甘蔗變干，口感變差。去皮切好的甘蔗，如果不放在冰箱中，幾乎只需半天時(shí)間就會(huì)失水過多，變白，變干，冰箱中濕度相對(duì)較高，能緩解甘蔗的失水。同時(shí)，時(shí)間長(zhǎng)了也容易被菌類滋生，引起變質(zhì)。放在冰箱的保鮮層中保存。不過，不要淋水，也不要用保鮮膜或袋子包裹，直接放到干凈的盤子上即可，放在冰箱中，溫度調(diào)在5~10℃之間，這樣能存放2~3天左右。

　　5、冷庫儲(chǔ)存

　　使用保鮮冷庫儲(chǔ)存方式，將不受自然條件的限制，能有效地降低病原菌的發(fā)生率和變質(zhì)率，同時(shí)還能較好的減緩甘蔗的呼吸代謝過程，防止組織老化，從而延長(zhǎng)保鮮儲(chǔ)存的目的。冷庫儲(chǔ)藏甘蔗最適宜溫度為9℃，要注意庫內(nèi)溫度穩(wěn)定，過高過低都不可以，溫度低于4℃會(huì)凍傷甘蔗和引發(fā)黑心病，溫度過高也會(huì)導(dǎo)致甘蔗出現(xiàn)變質(zhì)、不宜食用等情況。

　　甘蔗的生長(zhǎng)周期通常是一年左右，具體取決于種植時(shí)的氣候條件和品種。甘蔗通常在春季播種，然后在夏季和秋季生長(zhǎng)。在生長(zhǎng)的過程中，甘蔗需要充足的陽光和水分，同時(shí)還需要合適的溫度和肥料。