夏季飲食中，低熱量食材備受關(guān)注，莧菜作為當(dāng)季常見蔬菜，因口感清爽常出現(xiàn)在餐桌。不少注重體重管理或控制熱量攝入的人群想知道：莧菜熱量是多少？莧菜熱量處于較低水平，適合作為健康飲食的選擇。

莧菜熱量是多少

　　根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)數(shù)據(jù)，每100克新鮮莧菜的熱量約為25千卡。這一熱量遠(yuǎn)低于米飯、面條等主食，也低于土豆等根莖類蔬菜。即使搭配少量食用油烹飪，一份200克的莧菜菜肴，熱量通常也能控制在80千卡以內(nèi)，對(duì)每日總熱量攝入影響小，適合控制體重、減脂或追求低熱量飲食的人群。

吃莧菜的好處有哪些

　　1.補(bǔ)充關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素

　　莧菜富含維生素C，能促進(jìn)鐵元素吸收、增強(qiáng)免疫力，幫助抵抗夏季常見感染；含有的β-胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化為維生素A，保護(hù)眼結(jié)膜和角膜健康，緩解長(zhǎng)時(shí)間用眼帶來的眼干澀、疲勞。

　　2.改善消化功能

　　莧菜含有豐富膳食纖維，能增加糞便體積、軟化糞便、刺激腸道蠕動(dòng)，有效預(yù)防和緩解夏季因久坐、飲食油膩引發(fā)的便秘。同時(shí)，膳食纖維可延緩糖分吸收，幫助穩(wěn)定餐后血糖，對(duì)控糖人群也有一定益處。

　　3.體質(zhì)調(diào)理

　　從中醫(yī)角度，莧菜性涼、味甘，有清熱利濕、涼血止血的功效。夏季人體易積濕熱，出現(xiàn)小便黃赤、口苦等癥狀，適量食用莧菜可幫助清濕熱；對(duì)夏季因血熱導(dǎo)致的牙齦輕微出血、鼻出血，莧菜也能起到輔助調(diào)理作用。

　　4.體重管理

　　莧菜熱量低且膳食纖維豐富，食用后能快速產(chǎn)生飽腹感，減少對(duì)油炸食品、甜點(diǎn)等高熱量食物的攝入，同時(shí)其營(yíng)養(yǎng)素可滿足身體基礎(chǔ)需求，避免過度節(jié)食導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡，適合長(zhǎng)期體重管理。

　　莧菜不僅熱量低，還兼具營(yíng)養(yǎng)與養(yǎng)生功效，夏季適量食用，既能滿足口腹之欲，又能為身體提供支撐，是兼顧健康與美味的優(yōu)質(zhì)蔬菜。