金秋，千姿百態(tài)的菊花傲霜怒放，給大自然增添了迷人的魅力。菊花不僅有觀賞價值，而且藥食兼優(yōu)，有良好的保健價值。

　　一、菊花的功效

　　1、清熱解毒

　　菊花性涼，味甘苦，具有清熱解毒的功效。它可以有效緩解體內熱毒，對咽喉腫痛、呼吸道感染等癥狀有輔助治療作用。

　　2、平肝明目

　　菊花入肝經，具有平肝明目的作用。常飲菊花茶可以緩解眼睛疲勞，改善視力模糊，對肝火旺盛引起的頭暈目眩等癥狀也有緩解作用。

　　3、抗衰老

　　菊花中含有多種抗氧化物質，如黃酮類化合物等，這些物質具有抗衰老作用，能夠延緩細胞衰老過程。

　　4、降壓

　　菊花對血壓有一定的調節(jié)作用，適量飲用菊花茶可以幫助降低血壓，對高血壓患者有一定的輔助治療效果。

　　5、抗菌消炎

　　菊花中的某些成分對多種細菌和真菌具有抑制作用，如痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等，因此菊花具有一定的抗菌消炎作用。

　　二、菊花的食用方式

　　1、菊花酒

　　由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱長壽酒，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

　　2、菊花粥

　　將菊花與粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除煩、悅目、去燥。

　　3、菊花茶

　　用菊花泡茶，氣味芳香，可消暑、生津、祛風、潤喉、養(yǎng)目、解酒。

　　4、菊花糕

　　把菊花拌在米漿里，蒸制成糕，或用綠豆粉與菊花制糕，具有清涼去火的食療效果。

　　5、菊花肴

　　用菊花與豬肉、蛇肉炒或與魚肉、雞肉煮食的菊花肉片，葷中有素，補而不膩，清心爽口，可用于頭暈目眩、風熱上擾之癥的治療。

　　菊花作為藥物還是食品，菊花都受到了人們的喜愛和推崇。然而，菊花并非所有人都適合食用或飲用菊花制品。因此，在食用或飲用前需要咨詢醫(yī)生的建議。