很多人喜歡在做菜時放一些生姜來提味，生姜除了可以做菜、去痘印、擦頭皮、泡腳外，那么，生姜的作用都有那些呢？一起看看吧！

吃生姜的好處

1、增進(jìn)食欲

生姜中含有一種叫做姜V素的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以刺激舌頭的味覺，能夠增加我們腸胃道胃液的分泌，從而能有效的促進(jìn)消化和吸收，在健脾開胃促進(jìn)食欲方面效果不錯。

2、驅(qū)風(fēng)散寒、解熱鎮(zhèn)痛

生姜中含有的物質(zhì)可以促進(jìn)我們發(fā)汗，具有驅(qū)寒的效果。在寒冷天氣的時候，如果我們受到寒氣的入侵，出現(xiàn)了咳嗽，或者頭疼頭暈、四肢發(fā)冷疼痛的情況，可以喝一點(diǎn)生姜湯。

3、抗?jié)?/strong>

姜可以保護(hù)胃黏膜，使腸張力、節(jié)律及蠕動增加，使胃蛋白酶和多種酶的作用減弱，脂肪分解酶作用增強(qiáng)，可用來治療潰瘍病降血脂——姜能降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量。

4、防止動脈粥樣硬化

還可預(yù)防心肌梗塞抗過敏。姜能防止過敏性休克和預(yù)防某些魚類蛋白質(zhì)引起的蕁麻疹，因此，為了降低發(fā)生過敏的風(fēng)險，烹調(diào)魚類食物時應(yīng)適當(dāng)多放些姜。

5、解毒

生姜是一種調(diào)味料在生活中很常見，很多的菜品里面都可以看到它的身影，因為其味清辣，它可以將食物中的異味散發(fā)出去，并且也不會把自身的辣味帶給食物。除此之外生姜還具有解毒的功效，可以幫助我們把體內(nèi)的毒素排出去。

生姜的禁忌

1、忌與酒一起食用

因為生姜性溫，而酒的性能與姜差不多，不論是什么酒，白酒，啤酒等都是不能與生姜一起服用的，如果二者一起食用，會讓身體產(chǎn)生內(nèi)熱，導(dǎo)致身體局部出現(xiàn)上火癥狀，甚至引起便秘。

2、忌與韭菜一起食用

大家都知道，生姜性溫，帶火，而韭菜也是溫性食物，生姜如果和韭菜一起食用，韭菜會有酸味，并且因為二者都是溫性食物，一起食用會使人體的身體產(chǎn)生內(nèi)熱，對身體造成不利。

3、忌與芹菜一起食用

芹菜是眾所周知可以降血壓的一道菜，血壓高的朋友可以天天吃芹菜，除了降壓，芹菜還有止咳利尿的作用，但是你知道嗎?生姜不宜與芹菜一起食用，因為二者搭配食用，會產(chǎn)生苦味，影響口感，對身體也沒有什么益處。

4、忌與狗肉一起食用

生姜在風(fēng)寒感冒時服用它，有一定的作用，因為它是帶暖性的食物，狗肉也是暖性食物，大冬在的，吃上點(diǎn)狗肉可以讓身體更加暖和，但是，生姜如果與狗肉一起食用，會使體內(nèi)火氣加重，還會引起便秘。

5、忌與馬肉一起食用

馬肉是寒性食物，生姜性溫，寒溫交替，對人的腸胃會產(chǎn)生不適，加重腸胃負(fù)擔(dān)，有可能引發(fā)胃疼，嚴(yán)重的會引起腹瀉，所以生姜不能與馬肉一起食用，對人體相當(dāng)不利。

以上就是關(guān)于吃生姜的好處的分享，希望以上內(nèi)容對大家有所幫助。