芡實(shí)被譽(yù)為“水中人參”，古藥書(shū)中說(shuō)芡實(shí)是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品，它具有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的特點(diǎn)，是秋季進(jìn)補(bǔ)的首選食物。下面我們就來(lái)具體說(shuō)說(shuō)芡實(shí)的功效與作用禁忌。

芡實(shí)的功效與作用

1.增加抵抗力

芡實(shí)里有大量的淀粉、鈣、磷、鐵、核黃素等維生素和碳元素。這類營(yíng)養(yǎng)元素易被我們的身體吸收，能起到增加抵抗力的效果，每天堅(jiān)持食用芡實(shí)還可以有效的預(yù)防感冒等病癥。

2.補(bǔ)脾止瀉

芡實(shí)是一種補(bǔ)脾功效特別出色的食材，它能提高脾胃功能，也能緩解脾虛，對(duì)人類因脾虛引起的小便不利和腹瀉便溏等癥都有良好的預(yù)防和緩解作用，另外男性出現(xiàn)遺精和淋濁等癥時(shí)多吃一些芡實(shí)還能讓癥狀盡快好轉(zhuǎn)。

3.防癌抗癌

芡實(shí)含有豐富、核黃素、菸酸、維生素及微量胡蘿卜素等。芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度。實(shí)驗(yàn)證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。

4.延緩衰老

芡實(shí)的果實(shí)中含有豐富的胡蘿卜素等各種維生素，能夠起到抗衰老的作用，對(duì)身體皮膚有很大益處。芡實(shí)的功效和功能雖然有很多，但不宜過(guò)量食用。

5.補(bǔ)腎固精　

芡實(shí)有補(bǔ)腎固精的功效。平時(shí)適當(dāng)食用芡實(shí)，能夠調(diào)節(jié)我們身體五臟，促進(jìn)身體健康。且還能增強(qiáng)我們的腎臟功能，有補(bǔ)腎固精的功效，這在中醫(yī)學(xué)上占有非常重要的位置。

芡實(shí)的禁忌

芡實(shí)雖然有很多營(yíng)養(yǎng)成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實(shí)性質(zhì)較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當(dāng)主糧吃。

另外，食滯不化者慎服，大小便不利者禁服。芡實(shí)有較強(qiáng)的收澀作用，便秘、尿赤及婦女產(chǎn)后者皆不宜食。芡實(shí)雖有營(yíng)養(yǎng)，但嬰兒不宜食用。

相信大家看完上文的介紹后，對(duì)芡實(shí)的功效與作用禁忌已經(jīng)有了自己的認(rèn)識(shí)了，希望以上內(nèi)容可以幫助到你。