烏梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用來治療口渴多飲的消渴(如糖尿病)以及熱病口渴、咽干等。還可軟化骨刺，改善血液循環(huán)，減輕水腫而療足跟痛。夏天可用烏梅煎湯作飲品，能去暑解渴烏梅能澀腸止瀉痢，可用于脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止甚至脫肛不收。烏梅可以與蘿卜一起煮湯喝，具有消積滯，化痰的功效。

　　烏梅的功效與作用有哪些

　　了解了烏梅的功效與作用，下面來具體的了解一下烏梅的功效與作用還有哪些

　　1、烏梅中含有蘋果酸、兒茶酸等有機(jī)酸，可以促進(jìn)腸道蠕動，并把適量的水分導(dǎo)引到大腸，形成糞便而排出體外，便秘者宜食用。

　　2、烏梅性酸，可刺激口腔分泌唾液，增加食欲。若無食欲，會影響身體健康，對于病人來說，不吃東西是不行的，身體無法補(bǔ)充營養(yǎng)，病自然不會好。能幫助恢復(fù)食欲的就是每天吃幾顆烏梅。

　　3、烏梅有消毒的功能，可以很好的保護(hù)胃腸道清潔，防止食物在腸胃里腐化。

　　烏梅的食用方法有哪些

　　1、烏梅姜糖飲

       烏梅肉、生姜、紅糖各適量。烏梅清洗干凈去核取肉，生姜洗干凈切成薄片，鍋中加水，大火煮開，加入烏梅肉和生姜片煮20分鐘，加入紅糖再煮2分鐘，可當(dāng)成茶頻頻飲用。這道茶飲有和胃止嘔、生津止渴效果，適用于肝胃不和所致的惡心、嘔吐。

　　2、酸梅湯

       準(zhǔn)備烏梅、山楂干、陳皮、甘草、冰糖各適量。前4種食材清洗干凈，用清水浸泡約30分鐘，然后加入鍋中，加適量清水，開大火燒開，轉(zhuǎn)成小火熬煮40分鐘，加入冰糖再熬煮2分鐘，然后將熬好的湯飲用紗布過濾，取汁放溫后即可飲用。本道湯飲有生津解渴、收斂肺氣、除煩安神、消油解膩、開胃健脾的功效。但是本方中山楂活血，孕婦要禁忌。

　　3、桂花烏梅飲

      山楂、桂花、烏梅、冰糖各適量。將前3種食材洗凈，放入鍋中加入適量水，開大火煮沸，轉(zhuǎn)小火熬煮至30分鐘左右，加入冰糖煮至融化即可。本道茶飲中，山楂可消食化積、行氣散瘀，桂花可暖胃散寒，烏梅可生津止渴。本道茶飲不僅味道酸甜可口，還有很不錯的消積食、暖脾胃以及生津功效，尤其適合進(jìn)食過多油膩食物導(dǎo)致胃脹者飲用。