豆?jié){是一種比較有營養(yǎng)的飲品，早餐的時候可以和雞蛋搭配一起進食，有助營養(yǎng)的吸收。但是有的人為了節(jié)省時間會喝速溶豆?jié){，那么速溶豆?jié){粉的危害是什么呢？

　　一、速溶豆?jié){粉的危害是什么

　　每天喝豆?jié){最主要的目的就是補充蛋白質(zhì)和天然植物成份，如大豆卵磷脂、黃豆皂甙等?，F(xiàn)打的豆槳里僅有黃豆和水，可能會加少量的白糖，其中黃豆的成分很高，優(yōu)質(zhì)蛋白和天然植物成份也都能很好地保留下來，利于人體的吸收。而豆?jié){粉其實并不是那么“簡易”。目前市面上許多豆?jié){粉中，除了有黃豆以外，還會添加很多輔料，例如糖、麥芽糖漿、奶精和防腐劑等。這些輔料會對人體的健康造成一定的損害，對于孕婦、糖尿病患者來說是不宜飲用的。

　　豆?jié){粉是由黃豆經(jīng)過浸泡，研磨以及干燥后得到的，因為大豆中含有的膳食纖維和低聚糖具有不溶性，因此豆?jié){粉也不易速溶。為此，市面上的豆?jié){粉會添加大量的麥芽糊精、淀粉等輔料，一方面是稀釋豆?jié){粉中的不溶解物質(zhì)，還有就是使豆?jié){中的這些物質(zhì)均勻穩(wěn)定地分布在豆?jié){液中。但是，相比現(xiàn)磨豆?jié){，速溶豆?jié){粉中大豆成分的含量相對較少，而糖分則比較多，另外為了保證口感與存放期，食品添加劑會加入得更多，因此，同樣是一杯豆?jié){，速溶豆?jié){粉的營養(yǎng)是比不上現(xiàn)磨豆?jié){的。

　　二、豆?jié){的作用與功效

　　⒈補充營養(yǎng)

　　豆?jié){中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸，以及鐵、鈣、鎂、鋅、磷等元素，日常生活中適量飲用豆?jié){，可以給身體提供多種營養(yǎng)需求，維持身體的新陳代謝。

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　　豆?jié){味甘能補，可入腎經(jīng)，日常生活中適量飲用豆?jié){，可以緩解口舌干燥、小便不利等癥狀。

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　　豆?jié){味甘能滋，可入肺經(jīng)，日常生活中適量飲用豆?jié){，可以緩解肺燥咳嗽、咽喉腫痛等癥狀。