豆?jié){含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等。豆?jié){中不僅不含膽固醇，還富含可以干擾膽固醇吸收的膳食纖維和植物甾醇。在日常生活中，也要注意豆?jié){的飲食禁忌。下面就一起來看看豆?jié){不宜和什么一起吃。

豆?jié){不宜和什么一起吃

1、藥物

豆?jié){和藥物一起食用，可能會影響藥物的效果，還可能引起胃腸道反應(yīng)，如腹痛、腹瀉等。

2、紅薯

紅薯中含有有機酸，豆?jié){如果和富含有機酸的食物共同食用，可能會導(dǎo)致蛋白質(zhì)與有機酸發(fā)生反應(yīng)形成沉淀物，不利于人體的消化與吸收。

3、紅糖

紅糖中也富含有機酸，兩者一起食用可能會引起噯氣、腹脹等不良反應(yīng)，在一定程度上還會降低豆?jié){和富含有機酸食物的營養(yǎng)性，因此豆?jié){應(yīng)該避免與富含有機酸的食物共同食用。

4、雞蛋

雞蛋中含有黏液性蛋白質(zhì)，如果和豆?jié){一起食用，可能會導(dǎo)致黏液性蛋白和豆?jié){中的酶發(fā)生反應(yīng)，不利于人體吸收，造成腸胃負擔(dān)加重。

豆?jié){可以和什么一起吃

1、肉

豆?jié){雖然營養(yǎng)價值很高，但只含有植物蛋白，不能滿足人體食用后對動物蛋白的需要，加入一些肉類成分，可以更好地平衡營養(yǎng)。

2、紅棗

豆?jié){味甘、性平，有健脾養(yǎng)胃、通淋利尿、潤膚美容之功效。紅棗有補血養(yǎng)顏的作用，豆?jié){和紅棗一起搭配具有很好的秋季潤燥養(yǎng)顏的功效。