維生素B12的作用及功能主要包括以下幾點(diǎn)：
1.預(yù)防貧血：維生素B12能促進(jìn)紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟，維持機(jī)體正常的造血功能，預(yù)防惡性貧血。
2.營養(yǎng)神經(jīng)：它是神經(jīng)系統(tǒng)功能健全不可缺少的維生素，能參與神經(jīng)組織中脂蛋白的形成，促進(jìn)神經(jīng)髓鞘的轉(zhuǎn)換，有助于改善神經(jīng)傳導(dǎo)，減輕神經(jīng)疼痛等癥狀。
3.促進(jìn)代謝：維生素B12以輔酶的形式存在，能增加葉酸的利用率，促進(jìn)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝。
4.其他作用：還有助于消除緊張、疲勞，恢復(fù)平衡感，提高睡眠質(zhì)量，并對嬰幼兒的生長發(fā)育有重要作用。