血糖高的患者適量食用大蒜是有一定好處的。

大蒜富含多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、低聚糖、多糖類、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等，這些成分對人體健康有大蒜能夠改善身體的整體代謝功能，雖然不能直接降低血糖，但可以通過調(diào)節(jié)代謝間接對血糖的控制起到一定的輔助作用。并且大蒜具有較強(qiáng)的抗菌消炎作用，血糖高的患者適量食用有助于預(yù)防感染性疾病的發(fā)生，減少因感染引發(fā)的血糖波動風(fēng)險(xiǎn)。

大蒜中的礦物質(zhì)如硒等，對身體的抗氧化功能有支持作用，可以抵抗自由基的損害，保護(hù)胰島β細(xì)胞，間接有利于血糖的穩(wěn)定。大蒜中的相關(guān)成分能增加胰島素的敏感性，促進(jìn)胰島素的分泌，從而有助于血糖的降低。

雖然大蒜對血糖高的患者有益，但食用時(shí)也需注意適量。過量食用大蒜可能會刺激胃腸道，引起胃灼熱、腹痛等不適癥狀。