黑豆富含蛋白質(zhì)，有助解消除疲勞，且能防范憂郁病發(fā)，但一定要煮至熟爛才能充分消化和吸引其養(yǎng)分。牛蒡以纖維質(zhì)著稱，促進腸子蠕動，防止便秘和脹氣，使體內(nèi)廢物快速排出，防止癌變及血管病變。