鵪鶉肉屬于高蛋白、低脂肪食物、尤其適合患有學(xué)血管疾病的中老年人食用，還有強(qiáng)健筋骨的功效，加入清熱解毒利水的赤小豆，還有薏米芡實(shí)，都是有效祛除體內(nèi)濕氣的食材，此湯秋季飲用，可有效祛濕御寒。