白果和鴨，對于秋天來說，都是上帝賜予的禮物，白果能溫肺益氣，而鴨肉則可大補(bǔ)虛勞、滋補(bǔ)五臟，治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫等，所以，這是一道具有滋補(bǔ)生津、潤肺益氣功能的秋季養(yǎng)生菜。