此湯含多種氨基酸及維生素，又加入牛筋熬煮，牛筋中含在豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量比肥肉低，能增強細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，蓮子也有補腎祛斑等功效，實為大補美容湯。