白茅根，性寒、味甘，用來煎湯可清熱利尿；豬展肉就是豬的小腿肉,表面看有很多白色的筋腱,用來煲湯會(huì)很滑；馬蹄又名荸薺，具有皮薄、肉細(xì)、味甜和爽脆的特點(diǎn)，用來煲湯還能增添甜味。