椰蓉蜜豆泡漿面包
簡(jiǎn)介：
1、用紙模具可以讓漿不流出來，成品更漂亮，漿的量可以加減調(diào)整。
椰蓉蜜豆泡漿面包 所需材料
- 低筋面粉：200g
- 牛奶：100g
- 雞蛋：50g（1個(gè)）
- 椰蓉：30g
- 蜜豆：30g
- 白砂糖：20g
- 鹽：4g
- 酵母：3g
- 黃油：30g
步驟詳解
1
除黃油之外，面團(tuán)的材料過稱放入面包桶里，啟動(dòng)和面功能。
2
大約和面20-30分，揉成光滑面團(tuán)再加入黃油繼續(xù)和面。
3
大約揉到1個(gè)小時(shí)左右，到達(dá)完全階段。
4
進(jìn)行發(fā)酵，大約時(shí)間為一小時(shí)左右，發(fā)成面團(tuán)的二倍大。
5
拿出排氣，分成六等份。
6
滾圓放入紙模具中。
7
放入烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵，發(fā)至兩倍大。
8
趁面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候，把椰蓉蜜豆泡漿做好。在鍋里倒入黃油和牛奶，小火煮到黃油融化與牛奶融合，然后離火。
9
加入白砂糖、椰蓉、蜜豆攪拌均勻。
10
椰蜜漿做好后放一旁備用。
11
發(fā)酵好后從烤箱取出。
12
在面團(tuán)劃上二刀，加漿后面包會(huì)更美味。
13
用勺子淋上椰蜜漿。
14
放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中層，用上下火180度，烤18分鐘左右，表面上色金黃即可。
15
表面酥脆，四周形成似乳酪的泡漿固體，口感超棒。
16
當(dāng)早餐不錯(cuò)。
17
特寫再來一張。
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