6寸迷你披薩餅底
簡介：
6寸迷你披薩餅底 所需材料
- 高筋面粉：40克
- 低筋面粉：16克
- 水或牛奶：30克
- 橄欖油：4克
- 白砂糖：3克
- 酵母：1克
- 鹽：1克
步驟詳解
1
所有食材稱重
2
準(zhǔn)備一個工作盆
3
然后把除了水和酵母所有食材丟進(jìn)工作盆（我做的是兩個披薩底的量，看起來會比較多一點(diǎn)）
4
然后把酵母融到水里，這樣發(fā)酵的面團(tuán)發(fā)酵的效果很好（稍稍攪拌一下）
5
把水慢慢地分一次次的倒進(jìn)工作盆，揉成一個面團(tuán)，（家里有面包機(jī)的可以使用和面功能，但是絕對沒手揉的好吃，這個面團(tuán)不用揉出膜，很省事，推薦手揉）……這是兩個的量，做一個的哈友，應(yīng)該比我小一倍吧！
6
搟成一個面餅
7
（我是在烤箱里發(fā)酵，我的烤箱有這個功能）在烤盤上纏幾層保鮮膜（能完全包住烤盤即可），然后在上面撒點(diǎn)面粉，發(fā)酵完畢后好一點(diǎn)面都不沾在烤盤上
8
把面餅鋪在烤盤上
9
進(jìn)入烤箱發(fā)酵一個小時
10
把發(fā)好的面團(tuán)按壓排氣，拿一個6寸的披薩烤盤作為參照，即把它搟成一個六寸的面餅，用叉子在中間倒數(shù)個小孔即可。
11
好了，披薩面餅做好了，不信，你烤個披薩嘗嘗吧！
12
如果不立即享用，可以用保鮮膜把面餅包住，（記得要給保鮮膜上刷一層油，好脫模），放入冷凍室，需要時直接享用即可
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