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免費(fèi)問醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
小吃 >
貓耳朵

            

            

            貓耳朵
            

            

            

            

            

            
簡介：
             面團(tuán)不能太軟，炸的時(shí)候油溫度也不能太高，喜歡吃甜可以在牛奶和面團(tuán)里加白糖。 
            

            

            

            

            貓耳朵 所需材料
            

            

              

            • 面粉：500g
              • 

            • 牛奶：140g
              • 

            • 巧克力：40g
              • 

            • 紅糖：200g
              • 

            • 植物油：適量
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            取40g巧克力在微波爐加熱成液體，適量的水中加入200g紅糖！兩者混合一起。
            

            

            

            

            

            
2


            

            將300g面粉用巧克力紅糖水和面成稍硬點(diǎn)的面團(tuán)。
            

            

            

            

            

            
3


            

            剩下的200g面粉用牛奶140g和面成稍硬的面團(tuán)。
            

            

            

            

            

            
4


            

            間隔10分鐘后再揉一次！讓面筋多些。
            

            

            

            

            

            
5


            

            用保鮮膜封住醒40分鐘。
            

            

            

            

            

            
6


            

            用搟面杖將兩個(gè)面團(tuán)搟皮！白的薄些，褐色的厚些。
            

            

            

            

            

            
7


            

            白皮在外包住卷在一起成長卷，用保鮮膜包住放入冰箱冷凍室40分鐘。
            

            

            

            

            

            
8


            

            拿出后用刀切片，盡量越薄越好。
            

            

            

            

            

            
9


            

            切好片分放在簾子上防止粘連，
            

            

            

            

            

            
10


            

            鍋中放入適量的植物油，燒至五成熱將切片下鍋炸成雙面微黃，撈出瀝干油！
            

            

            

            

            

            
11


            

            炸好的貓耳朵放入盤中擺拍
            

            

            

            

            

            
12


            

            再來一盤擺拍
            

            

            

            

            

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