筒骨斬大塊洗凈，蓮藕削去皮洗凈。蔥姜蒜摘洗凈，八角一個(gè)洗一下備用。

蓮藕切大塊，蔥切大段，姜切好的薄片，蒜頭不用切。

鍋里加入適量清水，放入筒骨，燒沸5分鐘，去血沫。

撈出筒骨備用，鍋里的水倒掉。

鍋刷洗干凈，加入3_4碗清水，燒開(kāi)放入筒骨，藕塊，煮開(kāi)。

全部倒入燉鍋，放入蔥段，姜片，蒜瓣，八角，加入適量鹽，開(kāi)中火燉2小時(shí)。(依自己燉鍋的火力時(shí)間自己調(diào)配)

蓮藕筒骨湯燉好了，湯有點(diǎn)黑！喝起來(lái)可是很美味哦。

成品圖。放了一個(gè)香菜葉做裝飾。