香炸雞柳
簡介：
炸制雞柳時要注意火候，要小火慢慢炸制（炸至表面呈金黃色即可）
我用的是孜然粉，當(dāng)然也可以選用自己的口味，比如番茄醬、椒粉、白胡椒等即可哦！味道一樣鮮美。
香炸雞柳 所需材料
- 雞胸肉：一塊
- 蔥：一小段
- 姜：少許（約2片）
- 糖：少許
- 鹽：適量
- 生抽：一勺
- 料酒：一勺
- 雞精：適量
- 面包糠：適量
- 淀粉：適量
- 雞蛋：2個
- 孜然粉：5克
- 白胡椒粉：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備所以食材。
2
把雞胸肉洗凈切成小條狀（小手指粗細差不多）
3
放入切好的蔥段和姜，加入料酒、鹽、生抽、白糖、雞精、白胡椒粉一起腌制半個小時以上。
4
雞蛋打散備用。
5
準(zhǔn)備面包糠，淀粉和雞蛋液。
6
將腌好的雞肉去除腌料，放入淀粉中兩面粘上一層淀粉。
7
放入蛋液中包裹勻。
8
再粘上一層面包糠裹勻。
9
依次這樣做好雞柳備用。
10
鍋中放入油，將做好的雞柳放入油鍋中炸至六七成熟（要小火炸制）。
11
炸制表面金黃色即可。
12
成品圖，在表面撒上一層孜然粉即可。
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