鹵肉飯
簡介：
要燉煮夠一個小時或以上肥肉吃起來才會肥而不膩，入口即化哦！還有就是鹽不要多放，要不然會咸，喜歡吃甜的可以多放點糖。
鹵肉飯 所需材料
- 半肥瘦豬肉：一條
- 雞蛋：兩個
- 雞精：半匙羹
- 生抽，老抽：適量
- 料酒：四匙羹
- 糖：三小匙羹
- 十香粉：適量
- 油：適量
- 蔥，姜，蒜：適量
- 蠔油：三匙羹
- 鹽：適量
步驟詳解
1
把豬肉放水里煮五分鐘，水里要放料酒。
2
豬肉煮至變白后撈出洗干凈切成小塊，姜切成絲，蒜切成末。
3
鍋里燒熱放一點油，把姜絲和蒜末下鍋爆香，再把豬肉下鍋炒到微微變焦。
4
把豬肉炒到微微變焦后放鹽，糖，雞精，生抽，老抽，蠔油，料酒翻炒均勻，翻炒均勻后放水，水要沒過豬肉，大火燒開。
5
水燒開后要撇去浮沫子
6
慢火燉煮到四十分鐘時就放入已經(jīng)煮過的雞蛋，要剝殼哦。
7
最后放入蔥大火收汁
8
將青菜洗干凈用水煮熟。
9
最后一步就是將鹵肉，雞蛋，青菜放在飯上面啦，再澆上鹵肉汁。相信你們肯定做的比我好吃和漂亮的！
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