大理石紋芝士蛋糕
簡介：
這個配料和時間烤出來面包比較軟口感特別好 而且最重要不會干裂，很多寶寶都說款蛋糕卷不好卷會裂 影響美觀 這個不會噢
大理石紋芝士蛋糕 所需材料
- 低粉：90克
- 花生奶：80克
- 可可粉：5克
- 雞蛋：4個
- 油：30克
- 糖：50克
- 香草精：3到5滴
- 菠蘿醬：適量
步驟詳解
1
準備好食材
2
兩個容器無油無水將蛋黃蛋清分離
3
打發(fā)蛋清分3次加入50克糖 打發(fā)到提起有小彎鉤就可以了
4
蛋黃用電動打蛋器打發(fā)1分鐘
5
蛋黃中加入80克花生奶 30克油 3到5滴香草精攪勻再篩入90克低粉用橡皮刮刀上下翻拌到無顆粒
6
為了口感細膩我每次都會用細篩過一下蛋黃糊（可以不過）
7
將打發(fā)的蛋清先放3分之一到蛋黃糊里上下翻拌均勻再倒入其余蛋清攪拌均勻
8
將蛋糕糊倒入烤盤 留少許用來做花紋
9
留的少許原色蛋糕糊中篩入5克可可粉攪勻裝到裱花袋備用
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裱花袋剪出小口均勻擠上平行線條
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用牙簽縱向拉出一條條花紋
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拉完花就是這樣
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烤箱預(yù)熱175度 15分鐘 用牙簽插入沒有水分就好了
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鋪保鮮膜花紋面朝下
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擠上菠蘿醬用勺背抹勻
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像這樣款起放冰箱冷藏半小時定型
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去掉保鮮膜切成段即可
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