三鮮陷餃子
簡(jiǎn)介：
三鮮陷餃子 所需材料
- 餃子面粉：400g
- 韭菜：一把
- 雞蛋：3個(gè)
- 蝦皮：100g
- 水：適量
- 油：適量
- 蔥：一段
- 蒜：適量
- 老抽：適量
- 香醋：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材
2
面粉中加入適量的水用筷子攪拌成絮狀（水一點(diǎn)點(diǎn)的加）
3
揉成光滑的面團(tuán)
4
面團(tuán)放在面板上，將盆倒扣在面團(tuán)上，醒發(fā)20分鐘
5
趁面團(tuán)醒發(fā)時(shí)準(zhǔn)備餃子陷，韭菜切碎，蔥蒜切末，雞蛋炒熟攪碎，餡料就準(zhǔn)備好了
6
將所有材料倒入韭菜中
7
再加入適量的鹽、老抽、香醋、胡椒粉、雞精
8
攪拌均勻，餃子陷就好了
9
開始包餃子，取一塊面團(tuán)，錯(cuò)成條狀
10
用刀切成大小相等的小擠子
11
將擠子揉圓，用掌心輕輕按壓至扁
12
面板上少放一些面，用搟面杖將扁面團(tuán)搟成薄皮
13
取一餃子皮放入適量的陷
14
將陷裹上，中間捏一下
15
先將右邊的口向里稍窩一下，然后將后面的面皮打褶捏起來(lái)
16
左邊的一樣的方法捏起來(lái)，看餃子就包好啦！
17
來(lái)一張全家福
18
鍋內(nèi)燒開水，將包好的餃子下水煮10分鐘左右
19
好吃的三鮮餃子就出鍋啦！先來(lái)一碗罐湯的！
20
再來(lái)一碗無(wú)湯的，哈哈開吃吧！
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