什錦蔬菜豆渣餅
簡(jiǎn)介：
豆渣常常被丟棄了，偶爾做成什錦蔬菜餅，既避免浪費(fèi)又增加了營養(yǎng)。
什錦蔬菜豆渣餅 所需材料
- 豆渣：兩湯勺
- 糯米粉：100g
- 面粉：80g
- 胡蘿卜：一小節(jié)（很少）
- 生菜：三片葉子
- 紅尖椒（怕辣用彩椒）：一個(gè)
- 火腿：半根
- 紫甘藍(lán)：一片葉子
- 洋蔥：40g
- 雞蛋：兩個(gè)
- 蔥：四五根
- 鹽：5g
- 油：適量
步驟詳解
1
打完豆?jié){剩下的渣。
2
準(zhǔn)備所以配料。
3
將配料切成小丁。
4
雞蛋打散。
5
準(zhǔn)備一個(gè)盆子，將糯米粉和面粉，兩大勺豆渣加水?dāng)嚢琛?/div>
6
雞蛋打散后倒入盆中。
7
加入切碎的什錦小菜，攪拌均勻。
8
將煎蛋器內(nèi)壁刷油，放不粘鍋里，加一點(diǎn)點(diǎn)油，用湯勺舀一些糯米糊填到圈里，不要太厚。
9
等底下煎黃后，用小匙將餅從圈里按下來，翻過來將另一面煎黃。
10
擺在盤內(nèi)，配上剛打的豆?jié){，就是一份營養(yǎng)豐富的早餐了。吃完后再來一些水果更完美。
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