備齊食材。

花生米用冷水浸泡半小時(shí)。

豬蹄先處理干凈豬皮表面的雜毛，再用冷水浸泡二十分鐘。去血水。

姜去皮，洗干凈后切成絲。

蓮藕切掉頭尾，去皮，洗干凈后切小塊。

把浸泡豬蹄的水倒掉，用清水洗干凈。（我洗了四遍）

把浸泡花生米的水倒掉，用清水洗兩遍。

洗干凈的食材都倒進(jìn)電壓力鍋里面，加750毫升清水。蓋好鍋蓋，放好蒸汽閥。選擇蹄筋，電壓力鍋?zhàn)詣?dòng)開(kāi)始工作。二十分鐘后跳至保壓關(guān)電源。

四十分鐘后開(kāi)鍋蓋，放一勺鹽。用湯勺攪拌圴勻。

成品圖如下。