葡萄干紙杯小蛋糕
簡介：
1.烤箱的火力及時間，具體應(yīng)根據(jù)自家的烤箱而定，時間及火力供參考。
2.伴面粉的時候注意不要左右轉(zhuǎn)圈伴。要上下翻伴的方式。
3.打雞蛋的碗必須是無水無油的，否則打發(fā)不起來。
葡萄干紙杯小蛋糕 所需材料
- 雞蛋：3個，約110克左右
- 低筋面粉：60克
- 白砂糖：35克
- 玉米油：20克
步驟詳解
1
準(zhǔn)備好以上材料。
2
雞蛋打入無油無水的碗里。
3
加入白砂糖。
4
電動打蛋器快速打散雞蛋和白糖。
5
大泡的時候轉(zhuǎn)低速繼續(xù)打發(fā)。使大泡轉(zhuǎn)為小泡。
6
低速打至蛋糊細(xì)膩顏色變淺，出現(xiàn)紋路。
7
加入葡萄干，低速打1-2分鐘。就可以了。
8
面粉過篩入打好的雞蛋糊。
9
加入玉米油。
10
用橡皮刀由下往上翻伴，一邊翻伴一邊轉(zhuǎn)動碗。不要左右轉(zhuǎn)圈攪拌。這時烤箱預(yù)熱160度。
11
這是拌好的面糊。
12
倒入紙杯8分滿。
13
用力震幾下紙杯，把氣泡震出。烤箱調(diào)上下火，中層，烤160度，30分鐘。
14
出爐了，晾涼后就可以吃啦！
熱門推薦
