臘肉煮豆絲
簡介：
臘肉不要太多了，以免做出來太油膩。配菜可加自己喜歡的，水一次放足，寧多勿少，水給多了可以多煮一會，會越煮越濃稠的。喜歡更鮮點的可在出鍋前放少許雞精。
臘肉煮豆絲 所需材料
- 臘肉：1小塊
- 濕豆絲：250克
- 娃娃菜：5片(整張葉子)
- 鹽：少許
- 青蒜：3根
步驟詳解
1
備好圖中食材。臘肉洗凈，娃娃菜、青蒜洗凈，濕豆絲。
2
娃娃菜切粗絲，青蒜切寸段。
3
濕豆絲切粗絲。
4
臘肉切掉皮(不要)，再切薄片。
5
鍋燒熱，放入臘肉炸至吐油。
6
注入適量清水，放入豆絲。
7
大火燒開，煮至湯沸騰，變白色。
8
再放入青蒜段、娃娃菜絲。
9
煮至湯變濃稠后，放入少許鹽調(diào)味。
10
出鍋盛入碗，即食。
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